食に関するちょっとした相談なら
アイアル ショクヒン ケンキュウジョ
IR食品研究所
食品開発・研究コーディネート・食の困りごと解決サポート
IR食品研究所の合言葉
「食はサイエンス」
Junko Takeuchi Ph.D.
博士研究員として、札幌、アメリカでの研究活動を経て2007年オホーツクに移住。地域にいるからできること、地域のためになることをしたいと、研究および食品開発に取り組む日々。陰ながら役に立つ「スーパー黒子（くろこ）」を目指し、2024年IR食品研究所の活動をスタートしました。
〒093－0045 北海道網走市大曲47－1 流氷の丘カンパニー
IR食品研究所部門担当 武内純子
・流氷の丘カンパニー CSO
・NPO法人創成塾 理事
・産業技術総合研究所 研究支援アドバイザー
・東京農業大学 客員研究員